Polpettine verdi con salsa ketchup
150 gr di spinacini 1/2 cipolla tritata 1 spicchio di aglio 1/2 tazza di semi di girasole 2 carote grattugiate 220g di …
Farrotto con piselli e cicerchia
Ingredienti per il farrotto: olio evo qb 2 foglie di salvia 3-4 cm di alga kombu 5 cm di porro 1 testa …
Torta salata erbette e porri
1 confezione di pasta sfoglia veg 1 grosso porro due mazzi di erbette 2 panetti di tofu al naturale olio EVO sale …
Orzo e bietole
Per 4 persone: 280 g di orzo decorticato 600 g di bietole da foglia 1 grossa cipolla rossa brodo vegetale bacche di …
Cous cous ai peperoni e frutta
Ingredienti (per persona): 60/70 gr cous cous di semola, o integrale; 1/3 di peperone giallo; una fettina di cipolla o cipollotto; mezza carota; …
Zuppa con zucchine e fiori di zucca
Per 4 persone: 180 g di spaghetti spezzati o di pastina di grano duro 15 fiori di zucca un trito di sedano, …
Torta di miglio, scarola e tofu
Per 4 persone: 250 g di miglio 200 g di tofu un cespo di scarola 2 tazze di sedano, carota, cipolla tritati …
Teglia di fave con cime di rapa
Per 4 persone: 500 g di cime di rapa 250 g di fave secche 1 porro brodo vegetale 2 spicchi di aglio …
Fusilli con sapori dell’orto
Fagiolini 1 patata Olio Limone Sale Fusilli Far bollire dei fagiolini (altrimenti detti cornetti al nord) con una patata sbucciata e divisa …