Muffin con gocce di cioccolato
350g farina di farro 70g farina di mais fioretto un pizzico di sale un cucchiaino di vaniglia in polvere (o di cannella in polvere) …
Pasta frolla per crostata
250 gr di farina semintegrale 1 pizzico di sale malto di riso q.b. + eventualmente latte vegetale la buccia grattuggiata di un …
Gelato solo frutta con banana congelata
Per una porzione: 1 banana congelata 2-3 fragole, oppure una quantità equivalente di: mirtilli, lamponi, melone, pesche, ciliegie, etc. 1 cucchiaino di …
Biscotti ai fiocchi d’avena, uvetta e noci
Per una ventina di biscotti: 80 g uvetta (eventualmente ammollata) 100 g fiocchi d’avena piccoli 120 g farina 2 (semintegrale) 1/2 cucchiaino …
Cantucci sani ma non troppo
250g farina semintegrale (tipo 2) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 100g di mandorle 50g (1/3 tazza) di olio …
Castagnaccio
1/2 bicchiere di olio evo 1 rametto di rosmarino 100g uvetta 300g farina di castagne + un altro po’ per infarinare l’uvetta …
Dolcetti di frutta secca
Ingredienti: 250g di nocciole o mandorle 250g di datteri cacao amaro in polvere dal commercio equo (opzionale) sesamo tritato, o altro per …