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senza glutine

Farinata di ceci veloce

Farifrittata salvatempo

Per una padellina piccola piccola, come in foto (per una di medie dimensioni raddoppiare le dosi) 37 gr di farina di ceci …

Ceci croccanti e speziati

Ceci lessati (o in scatola), scolati e asciugati bene 1-2 cucchiai di farina olio evo spezie a scelta sale Mettere i ceci …

Piselli al pomodoro

Per 6 – 8 persone: 1 cup=235 ml 2 cup di piselli secchi 4 cup di acqua 4 cup di pomodori, già …

Riso Venere allo zenzero

riso tipo Venere 1 cipolla rossa 1 carota 1 zucchina brodo vegetale zenzero in polvere olio EVO sale integrale q.b.     …

Gomasio

Semi di sesamo Sale marino integrale in proporzione a piacere: da 20:1 (100g di sesamo per 5g di sale: poco salato) a …

Patate al cumino (Jeera aloo)

4 patate medie (lesse o cotte al vapore) 1 cucchiaino di semi di cumino ½ cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo) 1 pizzico di …

Guacamole

1 avocado maturo 1/2 limone 1 cipollotto piccolo 1 pomodoro sale foglie di coriandolo (facoltativo) Schiacciare l’avocado e mischiarlo al succo di …

Gazpacho

1 kg di pomodori maturi e molto molto rossi 1 peperone verde tipo italiano un cetriolo un pezzo di cipolla (100g) uno …