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Panini & affini

Piadine fantasia

piadina di farro biologica insalata (quella che preferite) tofu leggermente affumicato insalata russa veg Lavare l’insalata ed adagiarla sulla piadina leggermente riscaldata; …

Piadina con seitan

4 piadine veg seitan tagliato a fettine sottili sottili insalata verde tagliata a strisce pomodoro tagliato a cubettini cipolla tagliata a cubettini …

Piadine con cannellini

Per 4 piadine: 4 piadine senza strutto (classiche, ma sono molto buone anche di farro) 2 barattoli di fagioli cannellini (oppure 400g …

Focaccia genovese alla salvia

1 kg. di farina 50 gr. di lievito di birra 1 dl. d’olio extravergine d’oliva spremitura a freddo sale marino integrale 1 …

Crespelle senza glutine

Ingredienti per le crespelle: 180 gr farina di quinoa 45 gr farina di grano saraceno 600 gr di acqua 2 cucchiai di …

Pizza con lievito fresco

1 kg di farina semintegrale 600 ml di acqua 30 gr di olio d’oliva 25 gr di lievito di birra 20 gr …

Pizza con lievito madre

150gr farina integrale 100gr farina di farro  250gr farina semintegrale 150gr pasta madre acqua tiepida 400gr polpa di pomodoro olio sale aglio …