Teglia di verdure e pane
Si tratta di un piatto che permette di usare il pane vecchio e di svuotare il frigo, potete cambiare o aggiungere le …
Insalata di farro primaverile
Per 4 persone 300 grammi di farro 1 carota 1 zucchina 1 manciata di piselli freschi 15 fagiolini 1 cucchiaio di semi …
Polpette di spinaci al sugo
Per 2 persone e mezza: 200 grammi di spinaci 70 grammi di formaggio vegetale o caprino veg 200 grammi di pomodorini Per …
Risotto agli asparagi
Ingredienti: riso integrale (se usate riso raffinato, saltate la prima parte di precottura) asparagi freschi cipollotto olio evo sale 1 bicchiere di …
Gnocchi alla romana
La ricetta completa (con l’opzione burro o besciamella di soia) è su Ravanello Curioso. 🙂 Per 4 persone Per il semolino: 200 g …
Polenta con sedano, cavolo cinese e spinaci
Farina di mais per polenta 1 cipolla 3-4 coste di sedano 1/2 cavolo cinese 2 cubetti di spinaci surgelati o 3 manciate …
Insalata di farro con pomodorini e olive taggiasche
Farro decorticato (ammollato una notte) o perlato pomodorini freschi olive taggiasche anacardi o pinoli basilico fresco olio evo Lessare il farro secondo …
Fagioli alla romana
350g di fagioli borlotti secchi o 600g di borlotti già lessati o sugelati, o 1,2kg di borlotti freschi col baccello olio extra …
Farifrittata agli asparagi
150 gr. farina di ceci 300 ml acqua 3-4 asparagi sale qb (facoltativo) olio rosmarino Preparare una pastella con farina e …