Vegrino (o caprino vegan)

  • 500 g di yogurt di soia
  • 1 pizzico di sale
  • 1/4 di limone spremuto
  • a piacere: aglio in polvere, origano, basilico

Mettere a scolare in frigorifero per 2-3 giorni (la procedura completa è spiegata nei dettagli da Ravanello Curioso).

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