Mozzarella vegana per la pizza
- 120 g latte di soia
- 60g di yogurt di soia
- 1 cucchiaio di panna di soia + 1 cucchiaino di burro di soia (per una versione più sana sostituire con olio evo)
- 1 cucchiaino raso di agar agar
- sale q.b.
Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e portare a bollore.
Quando inizia a bollire, versare in una ciotolina.
Lasciare in frigo un paio d’ore prima di usarla.
Da cruda non è granché, ma sulla pizza si scioglie e fa un figurone. 🙂
Adattata e semplificata da Veganblog (grazie anche a Alessandra P.).
