Pasta integrale della casa (zucchine e curry)
Per 1 persona e mezza
- 140 grammi di pasta integrale
- 2 zucchine
- curry a volontà
- mezza cipolla
Soffriggere la cipolla tagliata sottile con le zucchine tagliate a dadini non troppo piccoli. Quando si saranno dorati aggiungere un bicchiere d’acqua, curry e sale. Lasciar cuocere fino a completa cottura delle zucchine che si devono anche un po’ disfare, creando un saporito sughetto. Scolata la pasta, saltatela nella padelle dove stanno cuocendo le zucchine per 1-2 minuti.
Immagine di nociveglia
