Torta salata di zucca e besciamella
Zucca Cipolla Rosmarino Salvia Olio evo Besciamella vegan per la pasta matta al mais: 125 g di farina di mais fioretto 50 …
Tortino zuccospino
sfoglia vegan coop 1 rotolo Zucca 400 gr Spinaci 300 gr Gomasio q.b. 1 spicchi aglio 1 porro grosso Noce moscata q.b. …
Patate al cumino (Jeera aloo)
4 patate medie (lesse o cotte al vapore) 1 cucchiaino di semi di cumino ½ cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo) 1 pizzico di …
Guacamole
1 avocado maturo 1/2 limone 1 cipollotto piccolo 1 pomodoro sale foglie di coriandolo (facoltativo) Schiacciare l’avocado e mischiarlo al succo di …
Gazpacho
1 kg di pomodori maturi e molto molto rossi 1 peperone verde tipo italiano un cetriolo un pezzo di cipolla (100g) uno …
Insalata di cannellini e pomodori
Per 4-6 persone: 400g di cannellini cotti 3 pomodori 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 cucchiaino di aceto di mele 4 cucchiai …
Passato di lenticchie
1 tazza di lenticchie verdi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro olio evo sale e pepe …
Panini di melanzana
Per 4 persone: 2 melanzane di medie dimensioni 1 zucchina di medie dimensioni 120 grammi di tofu o 120 grammi di cannellini …
Scodelline di cipolle al saraceno
Per 2 persone: 2 cipolle rosse grandi 50 gr di grano saraceno in chicchi 1 mazzetto di bietoline fresche pangrattato e fiocchi …