Insalata di cannellini e pomodori
Per 4-6 persone: 400g di cannellini cotti 3 pomodori 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 cucchiaino di aceto di mele 4 cucchiai …
Spiedini alla siciliana
1 cipolla dorata 3-4 pomodori, pelati (circa 250g) Pane raffermo 30g di uvetta 30g di pinoli 250g di seitan 5 o 6 …
Passato di lenticchie
1 tazza di lenticchie verdi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro olio evo sale e pepe …
Riso rosso con pomodorini e tempeh
1 tazza di riso rosso integrale 150g di tempeh (al naturale o alla piastra) pomodori datterini 2 ciuffi di basilico una manciata …
Come crescere figli vegetariani sani
Il pediatra Luciano Proietti, autore del libro Figli vegetariani, parteciperà alla edizione 2012 del Festival Vegetariano di Gorizia con un intervento intitolato Come crescere …
Parmiveg (il “parmigiano” vegano)
Mandorle pelate Sale (omettere se è per i più piccoli) Nella sua forma più semplice e veloce il parmaveg (o parmiveg, o insomma …
Veganpalooza
11 – 15 luglio 2012. Veganpalooza, primo tele-summit vegetariano internazionale, darà la possibilità (a chi capisce l’inglese) di ascoltare gratuitamente online alcuni grandi nomi …
Baked potato con seitan e pomodori secchi
Per 4 persone 4 patate medio/grosse 400g di seitan Pomodori secchi o semisecchi Rucola o insalatina verde Salsine veg come maionese, salsa allo yogurt, panna …
Panna acida di soia
Per 4 persone 250 ml di panna da cucina di soia liquida il succo di un quarto di limone Spremere e filtrare …