Crema di fave e patate
- 400 gr di fave fresche sbucciate
- 350 gr di patate
- 4 lt di acqua
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- olio
- origano fresco
Cuocere patate a cubetti e fave per 20 minuti. A cottura ultimata aggiungere l’aglio e il sale. Frullare il tutto e servire con un filo di olio EVO a crudo e un po’ di origano fresco.
