Zucchine arrotolate

  • Zucchine
  • Vegrino aromatizzato
  • Olio evo
  • Limone
  • Radicchio

Grigliare 3 zucchine (o più) tagliate a liste per lungo.

Stendere sulla zucchina un “formaggio” spalmabile (vegrino aromatizzato con erba cipollina, oppure con pinoli…).

Arrotolare e servire su un letto di radicchi freschi. Condire con emulsione di olio evo e limone.

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