Cotolette di seitan

• Seitan al naturale
• 3 cucchiai di farina (a scelta, io uso la 2)
• Pangrattato
• Olio evo
• Limone

Tagliare il seitan a fettine.
In un piatto fondo, preparare una pastella abbastanza liquida mescolando acqua e farina con una forchetta.
Passare le fettine nella pastella e poi nel pangrattato.
Cuocere nell’olio caldo fino a doratura.
Servire con succo di limone.

Immagine di rusvaplauke