Sformato pasticciato
2 carote 3 zucchine 2 tazzine di miglio 1/2 tazzina di quinoa olio EVO pangrattato aromi a piacere (salvia, basilico, cipolla essiccata) …
Grano saraceno al bagnet
200 gr di foglie di prezzemolo lavate e asciugate 1 spicchio d’aglio 1 fetta di pane 4 cucchiai di aceto di mele …
Hummus di fagioli
200 g. di fagioli (borlotti o cannellini) cotti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 2 o 3 cucchiai …
Insalata di farro
Per 4 persone: 4 c di farro perlato bio Brodo vegetale granulare 2 coste di sedano 2 carote Un cetriolo (meglio un …
Focaccia genovese alla salvia
1 kg. di farina 50 gr. di lievito di birra 1 dl. d’olio extravergine d’oliva spremitura a freddo sale marino integrale 1 …
Scaloppine di seitan al limone
300 g di seitan al naturale farina qb olio EVO brodo vegetale 1 limone 3 spicchi d’aglio prezzemolo Schiacchiare l’aglio, grattuggiare la …
Farifrittata agli asparagi
150 gr. farina di ceci 300 ml acqua 3-4 asparagi sale qb (facoltativo) olio rosmarino Preparare una pastella con farina e …