Insalata di cannellini e pomodori
Per 4-6 persone:
- 400g di cannellini cotti
- 3 pomodori
- 1 cucchiaino di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 4 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaino di sale marino integrale
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
- 3 rametti di timo fresco
Tagliare in quattro i pomodori e disporli su una teglia da forno. Condirli con 2 cucchiai di olio, mezzo cucchiaino di sale, e timo fresco.
Mettere in forno a 170° per 30 minuti.
In una ciotola, unire i cannellini ai pomodori.
Condire con i due aceti, l’olio, il sale e il rosmarino.
Ricetta adattata da elanaspantry.com
