Spaghetti alla carbonara veg
Tofu (o seitan) affumicato olio evo pepe panna di soia 1/2 cucchiaino di curcuma (facoltativa) Mentre gli spaghetti bollono, far saltare nell’olio …
Fusilli al pomodoro fresco con taccole e lenticchie rosse decorticate
Lenticchie rosse decorticate Quinoa Taccole Aglio Passata di pomodoro Fusilli Pomodori secchi (facoltativi) In una pentola sufficientemente capiente mettere dell’acqua a bollire, …
Pasta con il pesto alla trapanese
500 grammi di pasta (io consiglio i fusilli integrali di farro, ma a molti piace con i bucatini) 2 spicchi d’aglio Un …
Pasta con zucchine
2-3 etti di zucchine 1 spicchio d’aglio olio evo Tagliare le zucchine a rondelle o cubetti e stufarle in padella (col coperchio, …
Pesto di rucola, pinoli, noci e mandorle
Ingredienti per 4 persone 100 g Rucola 50 g Pinoli 50 g Noci sgusciate 50 g Mandorle pelate 100 g Olio evo …