Invitiamo tutti a firmare e diffondere la petizione al Ministero della Salute sul diritto di scelta del menù nelle mense scolastiche (e in tutte le mense pubbliche) lanciata da SSNV – Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana.

Al Ministero si chiede di mantenere il diritto — già affermato nelle linee guida vigenti — di ottenere nelle mense pubbliche menù che rispettino le convinzioni etiche, culturali e religiose dei cittadini.

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“Datevi qualche settimana di tempo per vedere se il nuovo modo di mangiare fa per voi. Non vi trovate bene? Tornate a mangiare come prima e chi si è visto si è visto. Alla peggio avrete imparato qualche nuova ricetta. Vi trovate bene? Continuate così. Dopo un po’ non riuscirete più a farne a meno”.

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Leggi il comunicato SSNV.

La nuova proposta di linee di indirizzo per la ristorazione collettiva del Ministero della Salute rappresenta un incomprensibile passo indietro rispetto a quanto stabilito dalle linee guida attuali, firmate nel 2010, che recitano testualmente:

Vanno assicurate anche adeguate sostituzioni di alimenti correlate a ragioni etico-religiose o culturali. Tali sostituzioni non richiedono certificazione medica, ma la semplice richiesta dei genitori.

In una lettera aperta al Ministero della Salute l’associazione Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana SSNV chiede un urgente intervento affinché siano rispettati i diritti dei cittadini che per motivi etici e culturali scelgono menù vegetariani e vegani.

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Con emozione e grande orgoglio vi presentiamo il libro:
“La mia famiglia mangia green” (Edizioni Sonda) della nostra amatissima Silvia Goggi, nutrizionista e mamma veg.
Da oggi 18 marzo si può prenotare in tutte le librerie fisiche e online.

La data di uscita ufficiale, in cui sarà disponibile nelle librerie e in cui verrà spedito a chi lo aveva ordinato online, è l’11 aprile 2019.

In queste 328 pagine (+ un inserto con moltissime e appetitose foto!) è raccolto tutto quello che un genitore dovrebbe sapere nel momento in cui si trova davanti alla responsabilità di nutrire correttamente i propri figli.

A una prima parte di teoria con le spiegazioni fondamentali segue quella dei menu settimanali. Le ricette (oltre 200!) sono organizzate infatti in menu settimanali stagionali pensati per le diverse fasce di età e i diversi fabbisogni delle fasi della crescita, dai 6 mesi ai 17 anni.

Sono già bilanciati e prevedono suggerimenti non solo per pranzi e cene, ma anche per colazioni e merende, così che non dovrete pensare proprio a nulla.
Ah, e sono adatti a grandi e piccini. Si mangia tutti la stessa cosa!

Ma non solo: anche cucinando si impara!
Le ricette sono completate da box con il commento nutrizionale e la spiegazione del perché sia stato utilizzato proprio quell’ingrediente o scelto proprio quel piatto per bilanciare la giornata.

Speriamo davvero che il libro possa essere d’aiuto non solo ai genitori vegani o a quelli che vogliono diventarlo, ma anche a quelle famiglie che vogliono aumentare la quantità di alimenti vegetali inclusi nel loro menu settimanale e aderire così un po’ di più a una dieta di tipo mediterraneo.

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Non avrò timore di mostrare alla mia settenne un racconto delicato e toccante, di affrontare le domande che sorgeranno spontanee con il procedere della lettura; nel piccolo albo illustrato con cura si svela infine una piccola magia, che permetterà di riporlo con il cuore un po’ più leggero, divenuti partecipi della storia di Daniza… una storia che valeva la pena di raccontare e che ricorderemo nelle sere di primavera, guardando il cielo.

— Anna Silvia

Stefania Bisacco, Daniza. Una storia vera, Produzionidalbasso

Il libro è finanziato tramite crowdfunding; prenotandone una copia o facendo una donazione (a partire da 5€) si contribuisce al sostegno del rifugio per animali Ippoasi.

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Mamme e papà veg*, scaricatela e fatela leggere al vostro ginecologo, se ancora dubbioso!

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Ecco come funziona: si pre-acquista il libro a un prezzo scontato (si parte da 11 euro); raggiunta la cifra di 3.000 euro ognuno dei sostenitori/acquirenti lo riceverà direttamente a casa; se la cifra non verrà raggiunta (impossibile! è troppo bello!), i soldi verranno restituiti.

Melaleggo in un boccone è un libro dedicato ai bambini e agli animali. Sette favole illustrate da Tania Giacomello e scritte da Elisabetta Angelin, una per ogni giorno della settimana, ciascuna dedicata al rispetto dei nostri amici animali.

Ventotto ricette 100% vegetali, elaborate da Sara Cargnello. Ricette realizzabili dai bambini, con ingredienti sani, senza l’uso di zucchero o ingredienti raffinati.

Prefazione della dott.ssa Luciana Baroni.

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Paola Stella, professionista della nutrizione, ci racconta la sua esperienza di mamma del piccolo Simone, svezzato e cresciuto con un’alimentazione vegana.

Il video rappresenta il primo approfondimento della campagna “Bambini vegani meravigliosi” promossa da Veggie Channel e Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV.

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Crescere un bambino con un’alimentazione vegan è davvero molto semplice, è bello, si condividono dei valori importanti, e i bambini crescono veramente sani.

Si può riassumere così il bellissimo video realizzato da Veggie Channel in collaborazione con Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV, come prima tappa della campagna “Bambini Vegani Meravigliosi”.

La campagna nasce per diffondere informazioni realistiche sui bambini vegani italiani, oggetto da oltre un anno di una ingiusta campagna mediatica denigratoria, basata sulla strumentalizzazione di alcuni casi di bambini (presunti) vegani in stato di grave malnutrizione (tutti prontamente smentiti).

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Si terrà il 25 novembre 2016 a Mirandola (MO) il corso ECM «La dieta vegetariana nell’età pediatrica».

Il corso è dedicato a pediatri, medici, dietisti, farmacisti, e ha l’obiettivo di fornire gli strumenti per guidare le famiglie veg in scelte consapevoli e responsabili. Si parlerà nello specifico degli alimenti, dei nutrienti e dell’alimentazione complementare vegetariana, oltre che degli aspetti clinici rivolti a una dieta corretta per prevenire eventuali carenze.

Crediti ECM

Al corso sono assegnati 7 crediti ECM.

Docenti

• Dott. Mario Berveglieri
• Dott.ssa Federica Sebastiani

Iscrizioni

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