I bambini hanno una buona memoria per quanto riguarda i gusti: il gusto dolce che gli piace è l’intensità di dolce del latte della mamma, fino a quando non li avveleniamo con gusti artificiali. [7m15s]

Basare l’alimentazione quotidiana prevalentemente su cibi di provenienza vegetale con un’ampia varietà di cereali non raffinati, legumi, verdure e frutta. [15m56s]

Vi ricordo il libretto di Michael Pollan, In difesa del cibo, edizioni Adelphi, che conclude con delle raccomadazioni: se ci sono più di 5 ingredienti non comprate quella roba lì! [13m18s]

Ed è anche disponibile, l’industria, a fare dei prodotti migliori, purché si vendano, naturalmente. Allora il nostro ruolo è quello di educare l’industria, non comprando questi prodotti nocivi, non comprando se ci sono più di 5 ingredienti. Rimane poco, eh.

Rieduchiamo l’industria, diffondiamo l’informazione, aumentiamo la consapevolezza, aumentiamo la coscienza, questo è il nostro compito. [26m15s]

La frequenza di sovrappeso nei bambini fra i 5 e i 17 anni: queste sono le stime dell’OMS in base a tante indagini fatte nei vari paesi. Il primo paese è la Grecia, poi ci sono Gli Stati Uniti e poi c’è l’Italia, dove più del 30% dei bambini sono in sovrappeso. [41m2s]

Scopriamo che ingrassa di più chi mangia più proteine [44m54s]

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DALLA PARTE DEI BAMBINI: Non consentiamo all’industria alimentare di entrare nelle scuole è il titolo della attesissima conferenza che il dott.Franco Berrino terrà a Milano Mercoledì 5 dicembre 2012, alle ore 18:00, e che sarà trasmessa in diretta sul canale Ustream di Cascina Rosa.

Riassumendo:

L’industria alimentare si è accordata con il Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca (MIUR) per gestire l’educazione alimentare nelle scuole. […]

Il Ministero dovrà pur adeguarsi alle linee guida dell’OMS, che prevedono di ridurre il consumo di zuccheri, di grassi trans, di cibi ad alta densità calorica, cioè tutto quello che propone
l’industria nella sua pubblicità ai bambini.

Ma allora dove sta l’interesse industriale?

La risposta è semplice: nessun problema a dire ai nostri bambini di non esagerare con le merendine, patatine, bevande zuccherate, che in grande quantità fanno male: meglio che nessuno consumi esageratamente purché tutti ne consumino.

Chi si occupa di sanità pubblica, però, sa benissimo che se si alza il consumo medio si alza anche il consumo estremo. Ciò vale in tutti i campi. Dove c’è un consumo medio elevato di alcol c’è anche una prevalenza più alta di alcolismo. Dove c’è una media elevata di persone che partecipano alle lotterie legali ci sono più giocatori compulsivi. Dove le scuole funzionano bene e c’è un rendimento medio elevato ci sono più studenti con performance eccezionale.

Consentiamo all’industria alimentare di finanziare programmi di educazione, ma non di progettarli e attuarli.

Non consentiamo all’industria alimentare di entrare nelle scuole!

RIMANIAMO DALLA PARTE DEI BAMBINI !

Scarica la locandina dell’evento

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