Prof. Leonardo Pinelli
L’alimentazione vegetariana: salute, ambiente ed etica

BRESCIA Giovedì 27 marzo 2014 alle ore 20:30
presso l’associazione For-Art Via Casazza, 34, Brescia

Seguirà un piccolo buffet di assaggi vegani offerto dal Ristorante Vegetariano Arcobaleno di Via Luzzago 6b.
È gradita la prenotazione via email a: info@nuovicolori.com o via sms al n. 333-1323999.

• Evento facebook
• Locandina (JPG)
• Locandina stampabile (PDF)

Il tema della connessione fra alimentazione e salute riveste un ruolo di primaria importanza per i cittadini bresciani, che devono tutelarsi da molteplici fonti di inquinamento. Il Prof. Pinelli ci aiuterà a capire come un’alimentazione a base vegetale e biologica possa essere un fattore determinante nella prevenzione di numerose patologie.

LEONARDO PINELLI, già Professore di Pediatria Preventiva e Sociale  Direttore Servizio di Diabetologia, Nutrizione clinica e Obesità – Università di Verona. Autore di oltre 250 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e nazionali, è membro di società scientifiche internazionali e nazionali e vicepresidente di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV. È autore di VegPyramid Junior – La dieta vegetariana per bambini e gli adolescenti, Sonda Edizioni, 2012. La conferenza è organizzata in collaborazione con Genitori veg e con il gentile contributo di:

The post [BRESCIA] Conferenza del Prof. Pinelli appeared first on Genitori veg.

(Grazie Veggie Channel per aver pubblicato il video!)

The post Conferenza di Luciana Baroni: VegPyramid, la dieta vegetariana per grandi e piccini appeared first on Genitori veg.

I bambini hanno una buona memoria per quanto riguarda i gusti: il gusto dolce che gli piace è l’intensità di dolce del latte della mamma, fino a quando non li avveleniamo con gusti artificiali. [7m15s]

Basare l’alimentazione quotidiana prevalentemente su cibi di provenienza vegetale con un’ampia varietà di cereali non raffinati, legumi, verdure e frutta. [15m56s]

Vi ricordo il libretto di Michael Pollan, In difesa del cibo, edizioni Adelphi, che conclude con delle raccomadazioni: se ci sono più di 5 ingredienti non comprate quella roba lì! [13m18s]

Ed è anche disponibile, l’industria, a fare dei prodotti migliori, purché si vendano, naturalmente. Allora il nostro ruolo è quello di educare l’industria, non comprando questi prodotti nocivi, non comprando se ci sono più di 5 ingredienti. Rimane poco, eh.

Rieduchiamo l’industria, diffondiamo l’informazione, aumentiamo la consapevolezza, aumentiamo la coscienza, questo è il nostro compito. [26m15s]

La frequenza di sovrappeso nei bambini fra i 5 e i 17 anni: queste sono le stime dell’OMS in base a tante indagini fatte nei vari paesi. Il primo paese è la Grecia, poi ci sono Gli Stati Uniti e poi c’è l’Italia, dove più del 30% dei bambini sono in sovrappeso. [41m2s]

Scopriamo che ingrassa di più chi mangia più proteine [44m54s]

The post Dalla parte dei bambini – conferenza del Dott. Berrino appeared first on Genitori veg.

12 maggio 2012 – Pordenone, Terraè

I 5 colori della salute

Il Prof. Leonardo Pinelli, pediatra, specialista in endocrinologia, diabetologia, obesità e nutrizione, vicepresidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, parla di alimentazione vegetariana e vegana nei bambini.

Scarica le slide della conferenza.

The post Conferenza del Prof. Leonardo Pinelli a Terraè appeared first on Genitori veg.