Chili veg
per quattro persone un peperone grande o due medi (preferiblimente rosso) una cipolla grande o due medie 300 g di fagioli rossi …
Salsa allo yogurt e erba cipollina
200 g di yogurt di soia Succo di 1 limone Erba cipollina fresca, tritata Sale Mescolare tutti gli ingredienti e servire come …
Maionese senza uova
40 g latte di soia (non dolcificato, e freddo da frigo) 8 g di limone un pizzico di sale integrale un pizzico …
Cantucci sani ma non troppo
250g farina semintegrale (tipo 2) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 100g di mandorle 50g (1/3 tazza) di olio …
Bimbi vegan
È uscito Bimbi vegan, Guida pratica all’alimentazione senza prodotti animali dal concepimento alla crescita del bambino, edizione italiana del libro di Sandra Hood Feeding …
Castagnaccio
1/2 bicchiere di olio evo 1 rametto di rosmarino 100g uvetta 300g farina di castagne + un altro po’ per infarinare l’uvetta …
Dolcetti di frutta secca
Ingredienti: 250g di nocciole o mandorle 250g di datteri cacao amaro in polvere dal commercio equo (opzionale) sesamo tritato, o altro per …
Carne ai bambini, sì o no? Intervento del Prof. Pinelli a Unomattina
Confronto sull’alimentazione vegetariana fra il Prof. Leonardo Pinelli, pediatra esperto in nutrizione e vicepresidente della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, e il …