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Pizza con lievito fresco

1 kg di farina semintegrale 600 ml di acqua 30 gr di olio d’oliva 25 gr di lievito di birra 20 gr …

Vegrino (o caprino vegan)

500 g di yogurt di soia 1 pizzico di sale 1/4 di limone spremuto a piacere: aglio in polvere, origano, basilico Mettere …

Pasta con zucchine

2-3 etti di zucchine 1 spicchio d’aglio olio evo Tagliare le zucchine a rondelle o cubetti e stufarle in padella (col coperchio, …

Zucchine arrotolate

Zucchine Vegrino aromatizzato Olio evo Limone Radicchio Grigliare 3 zucchine (o più) tagliate a liste per lungo. Stendere sulla zucchina un “formaggio” …

Riso saltato al radicchio

Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso integrale Olio evo 1/2 cipolla dorata 1 piccolo radicchio rosso (Chioggia) Sale marino q.b. …

Tabulè estivo

200 g di cous cous (oppure bulgur) 2 limoni 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cetriolo 1 ciuffo di menta 1 …