Mamme e figli in salute: l’importanza di un’alimentazione vegetariana

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La locandina del convegno

Venerdì 15 novembre 2013 — Ore 9.30 – 13.30
Palazzo Valentini Sala “Mons. Luigi Di Liegro” Via IV Novembre 119/A – Roma

Il Convegno sarà trasmesso in diretta streaming su www.oipa.org

Ingresso libero

Campagna informativa promossa da OIPA Italia Onlus con la collaborazione del Pediatra Maurizio Conte, autore della Lettera aperta pubblicata su www.oipa.org

PROGRAMMA

Ore 9:30 – Parte Introduttiva

• Presentazione e saluto della moderatrice (Arianna Fioravanti – responsabile nazionale OIPA Settore Scuola e Formazione)
Edoardo Gandini, OIPA European Policy Officer, Member of European
Enforcement Network of Animal Welfare Lawyers and Commissioners,
La verità sulla carne
Caterina De Pisi, nefrologa e nutrizionista, socia SSNV, Comitato scientifico AVA,
Paure e falsi miti che precludono la scelta vegetariana

Ore 10:00 – Sessione I – Prevenzione
Luigi Mario Chiechi, ginecologo,
I fitoestrogeni alimentari in gravidanza
Maurizio Conte, pediatra, socio ISDE, Medici per l’Ambiente,
Nutrizione vegetariana: le evidenze scientifiche
Luciano Proietti, pediatra nutrizionista,
Bimbi sani bimbi vegani

Ore 11:00 – Pausa caffè

Ore 11:15 – Sessione II – Svezzamento e Benefici
Gianfranco Trapani, pediatra, vicepresidente e direttore didattico
della Scuola SMB Italia – Stefano Beschi Dietologo ASL 1 Imperiese,
Lo svezzamento vegetariano
Sabina Bietolini, biologa nutrizionista, PhD Scienze della Salute,
socia SINU, SSNV, ISDE,
Equilibrio nutrizionale nei primi 1000 giorni
Leonardo Pinelli, pediatra-diabetologo e nutrizionista,
già professore ass. di Pediatria – Università di Verona, v. presidente SSNV,
Crollo dell’aspettativa di vita sana in Italia (e i veleni dell’ambiente).
Il ruolo preventivo dell’alimentazione vegana

Ore 12:15 – Sessione III – Sicurezza, Società e Bellezza della Cucina Vegetariana
Alberto Mantovani, tossicologo, dirigente di ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità,
Come tutelare la sicurezza degli alimenti vegetali
Aida V. Éltanin, autrice e presidente di un centro Informazioni Donne,
L’influenza della società sulla dieta e sulla salute delle mamme
Simone Salvini, chef alta cucina naturale vegetariana,
collabora con la Fondazione Veronesi,
Le bellezze naturali della cucina vegetariana e vegana

13:00 – Tavola Rotonda (con domande del pubblico)

13:30 – Chiusura Lavori
A seguire buffet vegano a base di Muscolo di grano
(presso Bibliothè Via Celsa 4, a due passi da Palazzo Valentini)

INFO E PRENOTAZIONI

OIPA (Organizzazione Internazionale Protezione Animali)
Tel. 06 93572502
arianna.fioravanti@oipa.org

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