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Secondi, Page 4

Hummus

Hummus di fagioli

200 g. di fagioli (borlotti o cannellini) cotti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 2 o 3 cucchiai …

Tofu alle verdure

un panetto di tofu due peperoni sei pomodori capperi pinoli (o altro tipo di semi, ad esempio quelli di girasole) olio evo …

Torta salata di broccoli

1 confezione di pasta phillo (o pasta sfoglia veg) 400 gr di tofu bio 500 gr di broccoletti bio (o pari quantità di cavoli …

Polpette di lenticchie rosse

Per 2 persone e mezzo 200 grammi di lenticchie rosse 200 grammi di cous cous odori mandorle pan grattato spezie (sale o …

Sformato proteico

2 tazze di quinoa cotta 2 tazze di amaranto cotto patata grande cotta al vapore 1 tazzona di legumi a scelta (io …

Hummus di ceci

200g di ceci cotti il succo di un limone olio d’oliva uno spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo 1-2 cucchiai di crema …

Scaloppine di seitan al limone

300 g di seitan al naturale farina qb olio EVO brodo vegetale 1 limone 3 spicchi d’aglio prezzemolo Schiacchiare l’aglio, grattuggiare la …