Aggiornata la Posizione dell’Academy of Nutrition and Dietetics sulle diete vegetariane

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian DietsL’American Academy of Nutrition and Dietetics, l’organizzazione di professionisti dell’alimentazione e della nutrizione più grande del mondo, ha pubblicato in questi giorni l’aggiornamento della sua posizione ufficiale sulle diete vegetariane, basata su centinaia di articoli scientifici.

Il nuovo testo, nel ribadire l’importanza di una corretta pianificazione per evitare il rischio di carenze, mette in risalto senza mezzi termini gli ”straordinari vantaggi” della scelta veg nella prevenzione delle malattie croniche:

Although there is some risk for nutrient deficiencies in a vegetarian diet compared to nonvegetarian diets, there are tremendous advantages toward prevention of chronic health conditions by adhering to a vegetarian eating pattern.

[Sebbene esista il rischio di carenza di nutrienti in una dieta vegetariana confrontata con le diete non vegetariane, adottare un pattern alimentare vegetariano porta enormi vantaggi nella prevenzione delle malattie croniche.]

"Enormi vantaggi" delle diete veg nella posizione dell'AND 2015

È ribadito inoltre con chiarezza il fatto che le diete vegane e vegetariane garantiscono un’adeguata crescita nei bambini, paragonabile a quella dei non-vegetariani:

Posizione su diete vegetariane 2015 - bambini

Citazione:

Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets
Cullum-Dugan, Diana et al.
Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , Volume 115 , Issue 5 , 801 – 810

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