Torta salata erbette e porri

  • 1 confezione di pasta sfoglia vegDSCN2585
  • 1 grosso porro
  • due mazzi di erbette
  • 2 panetti di tofu al naturale
  • olio EVO
  • sale fino integrale

Far cuocere le erbette (io uso la pentola a pressione e quando sbuffa spengo) e tagliarle grossolanamente, tagliare il porro a rondelle, sbriciolare il tofu; mischiare il tutto in una terrina e condire con olio e sale (pepe se gradito, ma col bimbo io non lo metto). Stendere la sfoglia nella teglia, riempirla con il ripieno ottenuto ed infornare per una ventina di minuti a 200°.

Più facile di così!!! 😀

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