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ricette base

Gomasio

Semi di sesamo Sale marino integrale in proporzione a piacere: da 20:1 (100g di sesamo per 5g di sale: poco salato) a …

Pesto di basilico

3 mazzetti di basilico (circa 80g) 40g di pinoli o noci (o entrambi) 1 bicchiere di olio evo 1 spicchio d’aglio (se …

Besciamella veg

4 cucchiai di farina 4 cucchiai di olio 1l di latte di soia (oppure di brodo vegetale) sale e pepe noce moscata …

Maionese senza uova

40 g latte di soia (non dolcificato, e freddo da frigo) 8 g di limone un pizzico di sale integrale un pizzico …