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legumi

Passato di lenticchie

1 tazza di lenticchie verdi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro olio evo sale e pepe …

Burger di fagioli

Mix di fagioli cotti (io di solito uso 400 grammi circa di secco) due carote due cipolle due gambi di sedano un …

Insalata alla Marco

200 grammi di fagioli lessi una cipolla rossa olio evo basilico olive verdi (facoltative) Tritare il basilico, tagliare a rondelle la cipolla …

Farro d’errore

Porzione per 2 persone e mezza: 150 grammi di fagioli cannellini passati 1 zucchina 150 grammi di farro 1 porro 6-7 mandorle. …

Hummus

Hummus di fagioli

200 g. di fagioli (borlotti o cannellini) cotti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 2 o 3 cucchiai …