Frijoles refritos (crema di fagioli neri) – Messico
230 g di fagioli neri 2 l d’acqua fredda olio extravergine d’oliva 1 cipolla bianca piccola 1 spicchio d’aglio sale pepe Lavate …
230 g di fagioli neri 2 l d’acqua fredda olio extravergine d’oliva 1 cipolla bianca piccola 1 spicchio d’aglio sale pepe Lavate …
Per 4-6 persone: 400g di cannellini cotti 3 pomodori 1 cucchiaino di aceto balsamico 1 cucchiaino di aceto di mele 4 cucchiai …
1 tazza di lenticchie verdi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro olio evo sale e pepe …
Mix di fagioli cotti (io di solito uso 400 grammi circa di secco) due carote due cipolle due gambi di sedano un …
200 grammi di fagioli lessi una cipolla rossa olio evo basilico olive verdi (facoltative) Tritare il basilico, tagliare a rondelle la cipolla …
Porzione per 2 persone e mezza: 150 grammi di fagioli cannellini passati 1 zucchina 150 grammi di farro 1 porro 6-7 mandorle. …
4 carciofi 600 g di fave fresche 350 g di piselli una cipolla di Tropea malto d’orzo aceto sale pepe noce moscata …
200 g. di fagioli (borlotti o cannellini) cotti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 2 o 3 cucchiai …
Lenticchie rosse decorticate Quinoa Taccole Aglio Passata di pomodoro Fusilli Pomodori secchi (facoltativi) In una pentola sufficientemente capiente mettere dell’acqua a bollire, …