Tabulè estivo

Foto di rofi
  • 200 g di cous cous
  • 2 limoni
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 cetriolo
  • 1 ciuffo di menta
  • 1 ciuffo di basilico
  • olio qb
  • sale qb

Cuocere il cous cous in acqua bollente, sgranarlo e lasciarlo riposare.
Lavare e tagliare le verdure a dadini sottili, tritare menta e basilico.
Spremere i 2 limoni in una ciotola e aggiungere olio e sale.
Quando il cous cous si sarà raffreddato aggiungere le verdure e il misto di limone e olio.

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