Da “Guida al Vegetarismo per genitori e ragazzi”

Guida al Vegetarismo per genitori e ragazzi
a cura di Luciana Baroni

Bambini da 1 a 3 anni d’età
Gruppi alimentari Porzioni Una porzione equivale a:
Pane, pasta e cereali in chicco 6+ 15-30 g di pane;
40-80 g (60-125 mL) di cereali cotti in chicco, o pasta;
125-250 mL di cereali pronti per la colazione.
Legumi, frutta secca e cibi ricchi di proteine 2+ 40-80 g (60-125 mL) di fagioli cotti;
35-70 g (60-125 mL) di tofu, tempeh, altri prodotti a base di soia; 30 g di analoghi della carne;
almeno una delle porzioni deve essere sempre costituita da 15-30 mL (1-2 cucchiai) di frutta secca, semi, o del loro burro.
Verdura 2+ 60-125 mL di verdura cotta o
125-250 mL di verdura cruda.
Frutta 3+ 60-125 mL di frutta in scatola;
125 mL di succo di frutta;
un frutto medio.
Grassi 3-4 5 mL (1 cucchiaino) di olio (o margarina).
Latte 3 250 mL di latte di soia fortificato, formulazioni per l’infanzia a base di soia e latte materno.

L’opuscolo è disponibile per il download gratuito o per gli ordini sul sito di AgireOra Edizioni

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