Pasta integrale della casa (zucchine e curry)

Per 1 persona e mezza

  • 140 grammi di pasta integrale
  • 2 zucchine
  • curry a volontà
  • mezza cipolla

Soffriggere la cipolla tagliata sottile con le zucchine tagliate a dadini non troppo piccoli. Quando si saranno dorati aggiungere un bicchiere d’acqua, curry e sale. Lasciar cuocere fino a completa cottura delle zucchine che si devono anche un po’ disfare, creando un saporito sughetto. Scolata la pasta, saltatela nella padelle dove stanno cuocendo le zucchine per 1-2 minuti.

Immagine di  nociveglia

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