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Zucchine arrotolate

Zucchine Vegrino aromatizzato Olio evo Limone Radicchio Grigliare 3 zucchine (o più) tagliate a liste per lungo. Stendere sulla zucchina un “formaggio” …

Riso saltato al radicchio

Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso integrale Olio evo 1/2 cipolla dorata 1 piccolo radicchio rosso (Chioggia) Sale marino q.b. …

Tabulè estivo

200 g di cous cous 2 limoni 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cetriolo 1 ciuffo di menta 1 ciuffo di …

Pizza con lievito madre

150gr farina integrale 100gr farina di farro  250gr farina semintegrale 150gr pasta madre acqua tiepida 400gr polpa di pomodoro olio sale aglio …

Seitan ai carciofi

un paio di carciofi a testa un paio di fette di seitan a testa un limone uno spicchio di aglio uno scalogno …

Chili veg

per quattro persone un peperone grande o due medi (preferiblimente rosso) una cipolla grande o due medie 300 g di fagioli rossi …