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Fagioli alla romana

350g di fagioli borlotti secchi o 600g di borlotti già lessati o sugelati, o 1,2kg di borlotti freschi col baccello olio extra …

Farifrittata agli asparagi

150 gr. farina di ceci 300 ml acqua 3-4 asparagi sale qb (facoltativo) olio rosmarino   Preparare una pastella con farina e …

Pizza con lievito fresco

1 kg di farina semintegrale 600 ml di acqua 30 gr di olio d’oliva 25 gr di lievito di birra 20 gr …

Vegrino (o caprino vegan)

500 g di yogurt di soia 1 pizzico di sale 1/4 di limone spremuto a piacere: aglio in polvere, origano, basilico Mettere …

Pasta con zucchine

2-3 etti di zucchine 1 spicchio d’aglio olio evo Tagliare le zucchine a rondelle o cubetti e stufarle in padella (col coperchio, …