Menu dall’11 al 17 giugno 2012

Ogni pasto si intende accompagnato da una o più verdure crude.


Lunedì 11

pranzo

Polpettine di basmati miglio e quinoa al curry

cena

Insalata mista con bastoncini di tofu impanato


Martedì 12

pranzo

Baked potato con seitan e pomodori secchi

cena

Scodelline di cipolle al saraceno

to do

Mettere a mollo i borlotti per la minestra di domani.


Mercoledì 13

pranzo

Orzo e fagioli

cena

Pasta integrale della casa (zucchine e curry)


Giovedì 14

pranzo

Riso pilaf con fave e fagiolini

cena

Insalata di farro

to do

Mettere a scolare 500g di yogurt di soia per il vegrino che servirà per la pizza di domenica.
Mettere a mollo i fagioli per l’hummus di domani.


Venerdì 15

pranzo

Pasta col pesto

cena

Sformato proteico

to do

Rinfrescare la pasta madre (per chi la usa)


Sabato 16

to do

Per chi usa la pasta madre per la pizza: preparare l’impasto.

pranzo

Riso pilaf con fave e fagiolini Insalata russa

cena

Orzo con piselli cremosi


Domenica 17

pranzo

Gnocchi alla romana

cena

Pizza con lievito fresco o con lievito madre (con vegrino o mozzarella veg)


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