Menu dal 23 settembre 2013

Coordinatrice settimanale: Annalisa Malerba; spesa: Michela Agazzi; redazione: Maddalena Fasser.

Ogni pasto si intende accompagnato da una o più verdure crude.


Lunedì 23

pranzo

Insieme fiorito di cereali e legumi

cena

Piselli al pomodoro + Insalata di carote condita con yogurt di soia, succo di limone e semi di papavero

to do

Mettere in ammollo dalla sera prima il mix per il pranzo (opzionale) e i piselli (opzionale).
Mettere in ammollo i ceci per i cuori di zucchine di domani.


Martedì 24

pranzo

Cuori di zucchine in insalata

cena

Peperoni rossi ripieni di quinoa


Mercoledì 25

pranzo

Riso venere allo zenzero

cena

Polpette di cereali, semi e verdure


Giovedì 26

pranzo

Tortino di seitan al cavolfiore

cena

Fusilli con sapori dell’orto

to do

Mettere in ammollo i ceci per il cous cous di domani


Venerdì 27

pranzo

Cous cous freddo ai peperoni

cena

Teglia di fave con cime di rapa

to do

La mattina mettere in ammollo le fave per la sera

Sabato 28

pranzo

Torta di miglio, scarola e tofu

cena

Zuppa con zucchine e fiori di zucca

to do

Mettere in ammollo la farina di ceci per la farifrittata di domani.


Domenica 28

pranzo

Farifrittata di ceci alle zucchine

cena

Orzo e bietole

To do

La mattina mettere in ammollo l’orzo per la sera

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