Menu settimanali

I menu

N.B. I menu settimanali sono in vacanza! Chi volesse riprenderli in gestione non ha che da dirlo sul gruppo. :)

Fotografie di: http://julieskitchen.me/
Foto di: Julie’s Kitchen

Cosa

Per aiutare i genitori ad organizzare un menu settimanale vario, completo e sano, adatto a tutta la famiglia.

Come

Ogni partecipante propone uno dei 14 pasti principali della settimana, e fornisce le relative ricette e indicazioni su eventuali ammolli, impasti, e simili. Due coordinatori, definiti di settimana in settimana, organizzano i vari menu, cercando di sfruttare cereali/legumi/verdure cotti in esubero per i giorni successivi. Le ricette possono essere inserite direttamente sul sito oppure inviate via mp di facebook a uno dei coordinatori della settimana.

Quando

Le ricette vanno inviate entro il giovedì della settimana precedente, in modo che sia possibile fare la spesa del secco al sabato e in settimana procurarsi solo le verdure. Per qualsiasi intoppo si può fare riferimento ai coordinatori settimanali.

Chi

Le mamme e i papà del gruppo Genitori Veg. Per partecipare basta iscriversi al gruppo.

Requisiti base per ogni menu

A comporre i menu saranno ricette “di tutti i giorni”:

  • Vegan (senza prodotti animali)
  • Sane (senza zucchero, margarina, etc.)
  • Facili e veloci da preparare
  • Basate su verdure di stagione

Se vuoi partecipare vedi: Come aggiungere una ricetta

Esempi di piatti da far ruotare nella settimana

  • pasta
  • risotto/orzotto/farrotto/migliotto
  • torta salata
  • sformato di miglio o quinoa
  • cous cous
  • pizza
  • insalata fredda di un cereale in chicco (orzo, farro, grano, riso…)
  • burrito o piadina con legumi
  • polenta
  • una preparazione con patate
  • vellutata/zuppa/minestra
  • orzo e fagioli
  • polpette/crocchette/burger/falafel
  • farinata di ceci
  • seitan
  • tempeh
  • tofu


Immagine di Ape Lad

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