Insalata di cannellini e pomodori

Insalata di cannellini e pomodori
Photo courtesy of elanaspantry.com

Per 4-6 persone:

  • 400g di cannellini cotti
  • 3 pomodori
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 4 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di sale marino integrale
  • 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
  • 3 rametti di timo fresco

Tagliare in quattro i pomodori e disporli su una teglia da forno. Condirli con 2 cucchiai di olio, mezzo cucchiaino di sale, e timo fresco.

Mettere in forno a 170° per 30 minuti.

In una ciotola, unire i cannellini ai pomodori.

Condire con i due aceti, l’olio, il sale e il rosmarino.

Ricetta adattata da elanaspantry.com

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