Figli vegan

Figli Vegan

Figli vegan – Nutrirsi naturalmente
di Stefano Momentè
Intento, novembre 2013

Dalla quarta di copertina:

«Ecco alcune linee guida pratiche per nutrirsi con amore e abituare i nostri figli al consumo di frutta e verdura. Un libro rivolto non solo a chi già segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ma che sfata i luoghi comuni sul vegetarismo in generale e il veganismo in particolare. Infatti, seguendo uno stile alimentare vegano si può crescere bene, senza incorrere in malattie e carenze, nonché migliorare e rafforzare la propria salute.»

«Tuttavia, anche se le diete vegane sono adatte a ogni età e soddisfano le esigenze nutrizionali di neonati, bambini e ragazzi, è necessaria una corretta informazione.»

Indice

La salute dei nostri figli

  • Obesità infantile
  • Vegani = più sani
  • + vegani – tonsilliti

Appunti di nutrizione

  • I macronutrienti: le proteine
  • I macronutrienti: i carboidrati
  • I macronutrienti: i grassi
  • Calcio, ferro, zinco e iodio
  • Le vitamine: B12 e D
  • Acido folico, acido pantotenico, biotina, niacina
  • Gli antiossidanti
  • Linee guida
  • L’allattamento al seno
  • Il latte vaccino
  • L’osteoporosi comincia a sei mesi
  • I latti vegetali
  • Le uova
  • Cibi acidi, cibi alcalini
  • Cominciamo
  • Sfatiamo i luoghi comuni
  • L’alimentazione del bambino
  • Carnivori da quando?
  • Il nutrimento della madre durante la gravidanza
  • L’alimentazione neonatale
  • Lo svezzamento
  • Crescendo
  • L’adolescenza
  • Riepilogo veloce
  • Programmi per il bambino vegano

Fonti vegetali di nutrienti. Tabelle

Conclusioni

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