Cacao e cioccolato sono una buona fonte di ferro?

Foto di el patojo.

Cacao e cioccolato contengono ferro ma anche tannini, che ne ostacolano l’assorbimento, quindi alla fine non sono una gran fonte di ferro, ed è meglio evitarli dopo un pasto ricco di ferro.

dott.ssa Luciana Baroni

Lascia un commento