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Secondi, Page 2

Farifrittata di ceci alle zucchine

4 zucchine (eventualmente con i fiori); 150 grammi farina di ceci; 450 grammi di acqua; pochissimo sale integrale, salvia o maggiorana; olio …

Caponata imbrogliata

2 Melanzane 2 pomodori maturi 1 manciata di olive snocciolate 1 presa di pinoli 1 scalogno Sale Olio Tagliare le melanzane a …

Hummus di piselli

500g di piselli freschi 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di tahin succo di 1/2 limone 1/2 spicchio aglio sale pepe …

Seitan al curry

250g di seitan al naturale Olio evo Un po’ di farina 2 cucchiaini di curry 1 cipolla 200ml di latte di cocco …

Spiedini alla siciliana

1 cipolla dorata 3-4 pomodori, pelati (circa 250g) Pane raffermo 30g di uvetta 30g di pinoli 250g di seitan 5 o 6 …

Passato di lenticchie

1 tazza di lenticchie verdi 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 foglia di alloro olio evo sale e pepe …

Spiedini di tofu

1 panetto di tofu al basilico 2 panetti di tofu al naturale olive verdi pomodorini foglie di basilico 2 peperoni verdi 3 …