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Antipasti e contorni, Page 3

Crema di piselli freschi e porri

500g Piselli freschi sgranati 1 Cipolla 2 Porri Brodo vegetale Besciamella (facoltativa) Erba cipollina o prezzemolo o menta Crostini di pane integrale Olio …

Pomodorini gratinati

pomodori ciliegino olive taggiasche capperi pangrattato olio evo origano (o basilico) pepe Mettere a dissalare i capperi. Tagliare a metà i pomodorini …

Insalata alla Marco

200 grammi di fagioli lessi una cipolla rossa olio evo basilico olive verdi (facoltative) Tritare il basilico, tagliare a rondelle la cipolla …

Insalata russa

maionese veg ca 300 gr 2 patate bio di media grandezza 2 carote bio e pari peso di piselli bio (freschi o …

Insalata di patate e tofu

Per 4 persone 350 gr di tofu 5/6 patate bollite una manciata di mandorle 2 cipollotti olio EVO shoyu (o tamari) aceto …

Hummus

Hummus di fagioli

200 g. di fagioli (borlotti o cannellini) cotti 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 2 o 3 cucchiai …

Torta salata di broccoli

1 confezione di pasta phillo (o pasta sfoglia veg) 400 gr di tofu bio 500 gr di broccoletti bio (o pari quantità di cavoli …