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Antipasti e contorni

Ceci croccanti e speziati

Ceci lessati (o in scatola), scolati e asciugati bene 1-2 cucchiai di farina olio evo spezie a scelta sale Mettere i ceci …

Cuori di zucchine in insalata

100 gr di ceci bio SECCHI; 1/3 di cipolla bio dorata o/e qualche fettina di porro; mezzo cucchiaino raso di semi di …

Farifrittata di ceci alle zucchine

4 zucchine (eventualmente con i fiori); 150 grammi farina di ceci; 450 grammi di acqua; pochissimo sale integrale, salvia o maggiorana; olio …

Caponata imbrogliata

2 Melanzane 2 pomodori maturi 1 manciata di olive snocciolate 1 presa di pinoli 1 scalogno Sale Olio Tagliare le melanzane a …

Hummus di piselli

500g di piselli freschi 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di tahin succo di 1/2 limone 1/2 spicchio aglio sale pepe …

Zucca al forno

1 zucca Hokkaido Shoyu Preriscaldate il forno a 180°. Lavate accuratamente una bella zucca Hokkaido con l’aiuto dell’apposita spazzolina per verdure e dividetela …

Crema di tofu e olive

150g ca. di tofu 15 olive verdi, snocciolate olio evo sale Fate bollire per alcuni minuti in acqua salata un panetto di tofu di …